成熟蜂蜜价值被严重低估，带来的一个直接的危害，就是蜂农无法因此赚取合理的利润, 这听上去似乎与消费者无关。

蜂农缺乏积极性，但是市场又有很大的蜂蜜需求，比如食品业，药品业和烟草业...... 这都是传统的蜂蜜消耗大户。于是，市场应运而生一种新的产品：人造蜜，浓缩蜜，以“蜂蜜”之名大行其道。因为便宜，口味、营养就不太重要了，对身体的危害也渐渐被忽略。 于是，劣币驱逐良币。

当制假贩假成为常态，真正的蜂蜜产业开始溃败。源头收购市场无法体现优质优价，蜂农的生存举步维艰，养蜜蜂的人越来越少。

于是市场上成熟蜂蜜成为稀缺品，大众几乎无法使用到真正的成熟蜂蜜。 这些带来的后续效应是，农业将缺乏蜜蜂这样的授粉昆虫，有机农业将更加不可能。同时，蜜蜂本身被加剧掠夺，营养不良，过劳死。这个坏循环已经在深度运转，很快就变成一个死循环。

多数人会觉得很不屑吧，就那种小虫子。可是人类中最聪明的一个人，他说：如果没有蜜蜂，人类最多再活四年。

一瓶500克的蜂蜜，是数千只蜜蜂飞行数万公里，采集超过200万朵花的工作成果。 这还不算，天然成熟蜜的形成，需要蜜蜂反复吞吐酿造蜂蜜达200次之多。作为一种自然馈赠的食物，该如何估价？

天然成熟蜂蜜，只有18%左右的含水量，但富含营养物质和各种生物酶，对人体健康大有好处。